황토 등 세라믹으로 구성되며 참숯으로 400℃ 내부 온도에서
대류/복사열이 자연순환하는 구이 방식

2cm 두께의 고기를 타지 않고 7분에 빠르게 익혀줌으로(절단 부위를 순간적 피막을 형성)
육즙이 그대로 유지되어 단백하고 부드러운 고기를 맛볼 수 있는 구이 시스템입니다.